У Москві завершився другий фестиваль кращих ресторанів Москви Taste of Moscow, який проводився за підтримки каналу Телекафе.З 12 по 14 вересня на Престижній алеї в Лужниках гостей приймали московські шеф-кухаря і їхні закордонні колеги.
Серію майстер-класів відкрив Сергій Єрошенко, …
У Квадраті ми готуємо швидку і хорошу їжу.Де ще можна знайти незвичайну квадратну піцу з начинками на будь-який смак?В Римі її називають Pizza al taglio, і вона є найпопулярнішим блюдом римської вуличної кухні.Кругла піца вже в минулому, …
У Росії вийшла книга рецептів за мотивами популярного серіалу «Гра престолів» і циклу романів Джорджа Мартіна «Пісня Льоду та Вогню» з детальними інструкціями по приготуванню страв Вестерос і Ессоса.Це переклад з англійської книги, що вийшла в США в 2012 …
У французів цесариное м'ясо займає приблизно 5% від усього споживаного м'яса.Аналогічна ситуація – і в Італії.У постперебудовної Росії ж цесарка з'явилася на прилавках магазинів лише в середині 2013 року.
Виробником і постачальником цієї незвичайної продукції є ТОВ «Самсон-Ферма» …
Відомий московський адвокат, кулінар і ресторатор Олександр Раппопорт (М'ясний клуб, Brasserie Міст), відкрив новий проект – «Китайська грамота.Бар і Їжа».
Поєднання бару та китайської кухні для Москви не ново, але якщо раніше в основному мова йшла про клубі або …
Шеф-кухар ресторану Жоан Року презентував новий сімейний проект La Masia на гастрономічному конгресі Gastronomika в Сан Себастьяні.Це невеликий будинок з власною фермою і лабораторією, де будуть збиратися креативні кухаря, вчені і енологи з усього світу для спілкування, обміну досвідом …
