Завершився регіональний етап конкурсу S. Pellegrino Young Chef, за підсумками якого визначився кращий молодий шеф-кухар в Росії, СНД і країнах Балтії.Ельдар Мурадов, що запропонував на суд компетентного журі страву Осетер з мідіями, зеленою цибулею, топінамбуром і копченим бульйоном, набрав …
Тетяна, у вересні Музею російського десерту виповнився рік, ви – успішний культурний проект, як самі себе оцінюєте?
У мене було всього двісті тисяч рублів.Я зняла приміщення в приватному будинку, зібрала експозицію.Перші збиткові місяці ми взагалі не знали, чи …
Прекрасні переможниці конкурсу – Катерина Тювелева з Москви, Людмила Шконда з Москви і Катерина Карчевська з Подольська – готували три страви під керівництвом шеф-кухаря Дениса Крупени.
В меню, яке реалізували учасниці майстер-класу під керівництвом Дениса, увійшли несолодкий кавовий кекс з …
Трохи наукового підходу... Краплі харчового барвника являють собою двокомпонентну рідина – це вода і пропіленгліколь.Два хімічні сполуки існують в цьому «продукті» поруч, зберігаючи свою молекулярну ідентичність.Таке співжиття дозволяє спостерігати унікальний процес.Згідно з останніми дослідженнями, проведеними в Стендфорде, взаємодія …
Парки, сквери, проспекти і пішохідні вулиці столиці стали майданчиками чергового гастрономічного фестивалю.Весь центр Москви прикрашають інсталяції та арт-об'єкти, ярмаркові намети з варенням і фруктовими солодощами.
19 серпня, на Яблучний спас, в Новопушкінському сквері (майданчик «Яблуневий сквер») спечуть найбільшу міську …
З травня по жовтень в Мілані пройде Всесвітня виставка Expo-2015, яка буде присвячена продовольчої безпеки людства та здоров'ю нашої планети.
Росія є постійним учасників всесвітніх виставок з 1851 року, девіз російського павільйону в цьому році – «Ростимо на благо світу.…
