Немає зараз більш актуального з гастрономічною точки зору напрямку, ніж Перу і сусіди.Паралельно з Європою тут відкривають заново потенціал власних продуктів.Тільки на відміну від маленьких країн з суворим кліматом в Перу є і гори, і море, і тропіки, і джунглі.А також спадщина різних культур – від аборигенів кечуа, іспанських колонізаторів, африканських рабів до китайських та…

Основна мета створення такого інституту – розробки в галузі харчового виробництва в умовах імпортозаміщення. В даний час факультет активно співпрацює з багатьма підприємствами, але статус інституту дозволить значно розширити можливості і допоможе вирішувати більш серйозні завдання.Зокрема, фахівці розраховують на розширення матеріально-технічної бази.В основному, це стосується хлібопекарської промисловості, виробництва макаронів і рослинних олій. Інститут продовжить займатися…

З моменту свого заснування в 1958 році LG Electronics встала на чолі науково-технологічного прогресу Південної Кореї і стала першою компанією, яка здійснила радіо, холодильник, телевізор і кондиціонер в цій країні.Тому відповідаючи потребам локальних ринків, де розташовані філії LG, компанія-новатор також прагне привнести і на них самі просунуті технології, в тому числі за рахунок локалізації виробництва….

26 лютого ресторан преміум-класу Backstage і проект Geometria Open Kitchen запрошує всіх любителів середземноморської кухні відправитися в гастрономічне подорож Beauty Food разом з російськими красунями – переможницями конкурсів краси: Наталією Переверзєвої, Вікторією Лопирьовою, Олесею Бонд, Іветтою Шевченка, Інгою Гончарової і Оленою Давиденковой. В 11-м за рахунком гастрономічному змаганні прекрасні конкурсантки протягом години повинні будуть приготувати…

У новорічну ніч сервіровка стола не повинна давати додаткове навантаження на пам’ять, вона повинна бути простою, зрозумілою і логічною.А от страви треба готувати з фантазією.Навіть зовсім звичні для нас продукти, подані незвично, допоможуть створити сприятливу атмосферу в домі, сприяє, насамперед, зміцнення партнерських відносин. Ми всі різні, але є щось, що нас об’єднує – це рік…

У Москві, на П’ятницькій вулиці, почав роботу гастробар Чавунний міст.Заклад відкрили ресторатор Михайло Серебряников (власник Пляжу №1 в Срібному бору) і відомий столичний шеф-кухар Дмитро Зотов (Beefbar Junior, Крильце або ніжка). Зійшлися вони на грунті любові до…фалафелю.Михайло родом з Ізраїлю, і фалафель його улюблену страву, а Дмитро готує чи не найкращий фалафель в Москві.У підсумку…

1 червня виповнюється 160 років найстарішому французькому чайного будинку Mariage Freres.Компанія була заснована 1 червня 1854 року – в той день чайна Mariage Freres почала роботу в Парижі, у кварталі Маре на вулиці Бур-Тибур (Rue du Bourg Tibourg).Московський чайний будинок Le Voyage du The на Малій Бронній приурочив до цієї події дегустацію французької чаю, на…

Депутати Держдуми Росії запропонували вважати поширення ГМО-продуктів кримінальним злочином.Пакет поправок в російське законодавство внесли перший заступник голови аграрного комітету Держдуми Кирило Черкасов і група депутатів ЛДПР. Розробники поправок вимагають доповнити 12-ту статтю закону україни «Про державне регулювання в галузі генно-інженерної діяльності».Цей закон прийнятий в 1996 році.Відповідно до закону, зараз продукти харчування з ГМО можна, але…

Захід з нагоди ювілею першого видання Книги про смачну і здорову їжу, організований Музеєм кулінарного мистецтва Москви, радою ветеранів при Департаменті торгівлі і послуг та Національної гільдією шеф-кухарів, розвеселило і засмутила одночасно.Спочатку про сумне. Чому не на ВДНГ?Куди дивляться відповідальні за культуру і ідеологію – як можна пропустити таку дату?Розкішна тема для телесеріалу – 15-20…