Сталося диво, і у вас в холодильник знайшовся авокадо – при цьому стиглий авокадо.Можете сміливо розрізати його навпіл, видалити кісточку, збризнути соєвим соусом або просто посолити і є.А можете піти іншим шляхом, якщо знайдете на кухні ще… … пасту і оливкове масло.М’якоть авокадо збийте в чаші блендера з маслом і сіллю.Відваріть пасту і перемішайте з…

Режіс Тригель постійно винаходить незвичайні страви і пропозиції.Його свіжа ідея – відкрити в Москві мільфей-бар.Мабуть, такого в російській столиці ще не було.Тепер відвідувачі ресторану можуть вибрати коржі, крем і ягоди і скласти власний варіант мильфея.Карамельні або шоколадні шари комбінуються з ванільним, ромовим, фісташковим або лимонним кремом.Пікантності десерту додадуть свіжі фрукти і ягоди: полуницю, абрикоси, малина,…

Олена, яких ресторанів, на ваш погляд, не вистачає в Москві? За останні три-чотири роки Москва дуже просунулася в ресторанному справі, нас важко здивувати.Нещодавно, гуляючи по Мюнхену, ми з чоловіком були вражені, наскільки в цьому багатому бюргерському місті однотипні ресторани, без креативу, не те що в Москві. Однак є категорія ресторанів, яких у нас дійсно не…

Кожному з нас на свята дарували кульки і коробки з домашнім печивом, баночки з варенням, наливки, суміші спецій – всі власного приготування.Таких подарунків не буває багато, вони оригінальні і не можуть набриднути, до того ж завжди згодяться в господарстві. Хто почав цю практику давно і не хоче повторюватися, переходить на новий рівень.Віяння цього року –…

Більшість дошкільнят готові боротися з усім світом за свою незалежність.Звичайно, це проявляється і за обіднім столом.Ви не повинні цьому перешкоджати.Заохочуйте малюка, направляючи його самостійність у правильне русло.Ставте йому завдання по його силам і віком. Дитина хоче пити?Нехай на столі стоїть глечик з питною водою, яким він може користуватися.Дитина хоче з’їсти хліб?Підберіть ніж, здатний відрізати шматочок…

Сирний сомельє: перезавантаження Я закінчив Московський авіаційний ін-ститут, факультет прикладної математики і фізики.У моєму дипломі написано: математик/системний програміст.На останніх курсах інституту я вже почав працювати за фахом, освоював web-програмування – від простих мов до складних, моя кар’єра йшла в гору.Але через чотири роки я вперся в стелю, мені стало нецікаво.Тоді я пішов працювати в банк…

Ідея нового проекту – розглянути російську гастрономію крізь призму сучасності, поклавши в основу меню ресторану рецепти з кулінарних книг XVIII і XIX століття, переосмислені і перекладені на новий лад. За кухню відповідають бренд-шеф White Rabbit Family Володимир Мухін і шеф-кухар «Kutuzovsky 5» Артем Лосєв.Спочатку вони простудіювали архіви Російської державної бібліотеки, потім їх консультували відомі історики…

«Хачапурия», як нескладно здогадатися, історія про хачапурі, а якщо точніше про хачапур – саме так кажуть на Чорноморському узбережжі, і саме так їх називають «Хачапурии».Хачапуров тут безліч – 4 розділу: класика, човники відкриті, човники закриті, ачма, а в кожному розділі – по 4-5 позиції.Є рідкісні для Москви поєднання – квасоля і копчене м’ясо, сьомга, зелень…

У вересні почнеться реєстрація імен інтернет-сайтів в нових доменів верхнього рівня .beer і .vodka.Компанія-реєстратор Webnames.ru відкриває реєстрацію імен в домені .vodka 15 вересня, в домені .beer – 25 вересня. Серед інших потенційно популярних доменних зон, в яких починається реєстрація імен сайтів, – .cooking (кулінарія, теж з 15 вересня).fishing (рибалка) та інші.Вартість реєстрації нових доменів складе…

Simple Pleasures запрошує навчитися готувати, досхочу посміятися і смачно поїсти в зірковій компанії.У програмі: оригінальні рецепти страв з усього світу під соусом з свіжого гумору, прикрашені інтерактивом і приправлені несподіваними імпровізаціями, а також виступ артистів, подарунки, частування. Натхненням жовтня стане німецька кухня.Це буде свято баварських ковбасок, соковитих окостів, святкових відбивних, з пивом і справжньої сибірської…

Sharing economy – явище, що набирає популярність у всьому світі.Їх можна назвати і вечерями в складчину, але тільки «складчина» тут не головне.А головне – задоволення пообідати або повечеряти в колі приємних співрозмовників.У звичайному ресторані ви б сиділи за різними столиками і траєкторії ваші ніяк не перетнулися б (та й кухар навряд чи б сидів напроти…

Соковитий свинячий окіст, найніжніший баранячий шашлик, апетитні ковбаски, смажений стейк з яловичини або запечений ростбіф… Справжня чоловіча їжа повинна бути саме такою: м’ясної, ситної і дуже смачною.М’ясо можна смажити, варити, тушкувати або запікати, але головне – вміти його правильно готувати і обробляти.На кулінарних майстер-класах телеглядачів чекають оригінальні рецепти і секрети приготування справжніх чоловічих страв.Ви дізнаєтесь,…