Месяц: Апрель 2016

Brigantina-omsk.ru запустив рейтинг користувачів

Рейтинг користувача – це оцінка вкладу кожного користувача в розвиток сайту.Під розвитком ми, насамперед, розуміємо додавання якісних і цікавих для користувачів матеріалів і повідомлень. Для кожного користувача обчислюються два значення рейтингу: Загальний рейтинг користувача відображається в його профілі, поточний можна подивитися по вказаному посиланню. Користувач отримує бали за різну активність на сайті: Найбільшу кількість балів…



Що є, коли їсти нічого. Майже нічого

Сталося диво, і у вас в холодильник знайшовся авокадо – при цьому стиглий авокадо.Можете сміливо розрізати його навпіл, видалити кісточку, збризнути соєвим соусом або просто посолити і є.А можете піти іншим шляхом, якщо знайдете на кухні ще… … пасту і оливкове масло.М’якоть авокадо збийте в чаші блендера з маслом і сіллю.Відваріть пасту і перемішайте з…



Пальмова олія. З Малайзії в Росії з любов’ю

Малайзія в даний момент, є основним виробником і постачальником пальмової олії.Масштабні плантації гібридних олійних пальм є важливою частиною місцевого сільського господарства.Плоди тут ростуть великими гронами, після збору врожаю вручну перевозять на виробництво, де м’якоть плоду пальми відокремлюють від кісточок і шляхом вичавлювання отримують неочищена олія.Потім за особливою технологією роблять очистку.В цілому, масло не піддається хімічному…



У Москві відкрився перший мільфей-бар

Режіс Тригель постійно винаходить незвичайні страви і пропозиції.Його свіжа ідея – відкрити в Москві мільфей-бар.Мабуть, такого в російській столиці ще не було.Тепер відвідувачі ресторану можуть вибрати коржі, крем і ягоди і скласти власний варіант мильфея.Карамельні або шоколадні шари комбінуються з ванільним, ромовим, фісташковим або лимонним кремом.Пікантності десерту додадуть свіжі фрукти і ягоди: полуницю, абрикоси, малина,…



Мікрохвильові печі Samsung: розмір колишній – обсяг більше

Samsung завжди прагне враховувати потреби покупців, які хочуть, щоб їх мікрохвильова піч володіла великою місткістю, але в той же час була компактною.Зовнішні розміри оновлених моделей – висота і ширина – залишилися без змін.Глибина печі збільшилася лише на 12 мм, що дозволило розширити корисну площу дна камери, не менш важливу, ніж обсяг.Тепер у печі можуть з…



Ресторан Поїхали — авторська кухня від Олени Чекаловой

Олена, яких ресторанів, на ваш погляд, не вистачає в Москві? За останні три-чотири роки Москва дуже просунулася в ресторанному справі, нас важко здивувати.Нещодавно, гуляючи по Мюнхену, ми з чоловіком були вражені, наскільки в цьому багатому бюргерському місті однотипні ресторани, без креативу, не те що в Москві. Однак є категорія ресторанів, яких у нас дійсно не…



Рависман, кубанський сир з білою цвіллю

Якщо з м’якими сирами все цілком терпимо, то тверді сири та сири з цвіллю залишаються проблемою, і нечисленні сири з Швейцарії її не вирішують.Саме тому, зустрівши на полиці магазину кубанський м’який сир з білою цвіллю Рависман, ми не змогли пройти повз і купили його. Сир Рависман – це 150-грамові трикутники, запаковані у фольгу і картонну…



Домашні соуси стають святкової модою.

Кожному з нас на свята дарували кульки і коробки з домашнім печивом, баночки з варенням, наливки, суміші спецій – всі власного приготування.Таких подарунків не буває багато, вони оригінальні і не можуть набриднути, до того ж завжди згодяться в господарстві. Хто почав цю практику давно і не хоче повторюватися, переходить на новий рівень.Віяння цього року –…



S. Pellegrino оголосила про початок конкурсу на звання кращого молодого шефа світу 2015

До 15 грудня 2014 року молодий шеф-кухар з будь-якої точки світу може подати заявку на участь, залишивши її на сайті www.finedininglovers.com, створеному за підтримки S. Pellegrino і Acqua Panna.Основні вимоги до кандидатів: вік до 30 років та досвід роботи в якості шефа, су-шефа або шеф-де-парті протягом не менше одного року. 16 грудня 2014 року всі…



Що можна дозволити дітям на кухні

Більшість дошкільнят готові боротися з усім світом за свою незалежність.Звичайно, це проявляється і за обіднім столом.Ви не повинні цьому перешкоджати.Заохочуйте малюка, направляючи його самостійність у правильне русло.Ставте йому завдання по його силам і віком. Дитина хоче пити?Нехай на столі стоїть глечик з питною водою, яким він може користуватися.Дитина хоче з’їсти хліб?Підберіть ніж, здатний відрізати шматочок…



Сирний сомельє: Олександр Крупецков про сирах і складних часах

Сирний сомельє: перезавантаження Я закінчив Московський авіаційний ін-ститут, факультет прикладної математики і фізики.У моєму дипломі написано: математик/системний програміст.На останніх курсах інституту я вже почав працювати за фахом, освоював web-програмування – від простих мов до складних, моя кар’єра йшла в гору.Але через чотири роки я вперся в стелю, мені стало нецікаво.Тоді я пішов працювати в банк…



Майстер кулінарного кунг-фу

Дуалистичное розуміння світу – одна з характерних рис східної філософії, виражена фундаментальної моделлю «інь-ян».Світло і темрява, небо і земля, тіло і дух, чоловіче і жіноче, – доповнюючи один одного, утворюють гармонію єдності.Пошук цієї гармонії у повсякденному житті привів розробників інноваційної компанії element (Швейцарія-Росія) до створення одного повноцінного продукту, в якому поєдналися функції двох приладів –…



Brigantina-omsk.ru нагороджений премією Здорове харчування

За традицією урочисту церемонію нагородження відкрив Віктор Тутельян – доктор медичний наук, професор, директор ФГБНУ НДІ харчування, академік РАМН.Ведучим церемонії нагородження в цьому році виступив Антон Привольнов – актор і ведучий передачі Контрольна закупівля на Першому каналі. На церемонії нагородження були оголошені імена понад 30 компаній, які зробили значний внесок у просування і розвиток теми…



Ресторанний фестиваль Gastreet пройде в Сочі

Організатором заходу виступає компанія Hurma Management Group, що управляє мережею барів «Дорога, я передзвоню…», «Ляльки Пістолети» та іншими, а також займається консалтингом для ресторанів на чолі з Дмитром Левицьким. Для виступів на першому Gastreet Дмитро зібрав творців найяскравіших проектів від Владивостока до Краснодара.Зокрема, свої лекції гостям прочитають Кирило Мартиненко (керуючий партнер мережі ресторанів Torro Grill),…



У Москві з’явиться ресторан старовинної російської кухні

Ідея нового проекту – розглянути російську гастрономію крізь призму сучасності, поклавши в основу меню ресторану рецепти з кулінарних книг XVIII і XIX століття, переосмислені і перекладені на новий лад. За кухню відповідають бренд-шеф White Rabbit Family Володимир Мухін і шеф-кухар «Kutuzovsky 5» Артем Лосєв.Спочатку вони простудіювали архіви Російської державної бібліотеки, потім їх консультували відомі історики…



Засновник ABBYY розповів про те, як любити здорову їжу.

Російський підприємець Давид Ян – засновник компанії ABBYY і співавтор програм ABBYY Lingvo та ABBYY FineReader – випустив книгу про здорове харчування.Книжка, що вийшла у видавництві Альпіна Паблішер, називається «Тепер я їм все, що хочу!Система живлення Давида Яна».У ній розповідається не про дієти, а про те, як жити щасливо без обмежень в їжі. Правильно харчуватися…



Хачапурия

«Хачапурия», як нескладно здогадатися, історія про хачапурі, а якщо точніше про хачапур – саме так кажуть на Чорноморському узбережжі, і саме так їх називають «Хачапурии».Хачапуров тут безліч – 4 розділу: класика, човники відкриті, човники закриті, ачма, а в кожному розділі – по 4-5 позиції.Є рідкісні для Москви поєднання – квасоля і копчене м’ясо, сьомга, зелень…



Фотоконкурс «Чари на кухні»

Сайт brigantina-omsk.ru і компанія «Містраль» запрошують всіх бажаючих взяти участь в фотоконкурсі «Чари на вашій кухні», що проходять в соціальних мережах, в групах нашого сайту: Все, що вам потрібно, – приготувати страву з будь-якої крупи «Містраль» або викласти з крупи «Містраль» картинку за мотивами казки «Попелюшка».Зробити це можна в будь-який з соціальних мереж, в якій…



Blender Six-занурювальний блендер преміум-класу

Цей чемпіон поодинці замінить цілу команду кухонної побутової техніки завдяки вражаючому комплекту потужних насадок: дві подовжені насадки-блендер (з нержавіючої сталі і пластика), що відрізняються своїй «ваговій категорії»; великий подрібнювач (млинок, 750 мл); ефективні насадка-віночок і насадка-капучинатор. «М’язи»-насадки Blender Six приводяться в рух робочим блоком, в якому приховано секретна зброя блендера, розроблене спеціально для цієї моделі,…



Меню для Великого Посту на 7 тижнів: новий проект brigantina-omsk.ru.

Через місяць розпочнеться Великий піст – портал brigantina-omsk.ru готує великий проект «Меню для Великого Посту на 7 тижнів». Спеціально для всіх, хто буде дотримуватися Великий піст, ми розмістимо на сайті ексклюзивні пісні рецепти на кожен день, щоб ваше меню було не тільки правильним з церковної точки зору, але і максимально різноманітним (не стільки у плані…



На Новій Голландії відкриються кафе.

Петербурзький острів Нова Голландія буде забудований компанією Романа Абрамовича Millhouse.Модернізація покинутій території острова передбачає відкриття кафе, готелів, а також великого парку. Повідомляється, що Нову Голландію не будуть забудовувати вздовж Адміралтейського каналу і на території, прилеглій до внутрішньої акваторії острова.Парк на цьому місці з’явиться до 2015 року.Паралельно з парком будуть запущені в експлуатацію будівля колишньої кузні…



В інтернеті з’являться пивні та горілчані домени.

У вересні почнеться реєстрація імен інтернет-сайтів в нових доменів верхнього рівня .beer і .vodka.Компанія-реєстратор Webnames.ru відкриває реєстрацію імен в домені .vodka 15 вересня, в домені .beer – 25 вересня. Серед інших потенційно популярних доменних зон, в яких починається реєстрація імен сайтів, – .cooking (кулінарія, теж з 15 вересня).fishing (рибалка) та інші.Вартість реєстрації нових доменів складе…



У ресторані Simple Pleasures пройде майстер-клас по сміху.

Simple Pleasures запрошує навчитися готувати, досхочу посміятися і смачно поїсти в зірковій компанії.У програмі: оригінальні рецепти страв з усього світу під соусом з свіжого гумору, прикрашені інтерактивом і приправлені несподіваними імпровізаціями, а також виступ артистів, подарунки, частування. Натхненням жовтня стане німецька кухня.Це буде свято баварських ковбасок, соковитих окостів, святкових відбивних, з пивом і справжньої сибірської…



Цибуля шалот тепер в тренді.

Остання кулінарна книга відомого італійського шефа Карло Кракко називається хитро:«Якщо хочеш виглядати крутим, використовуй шалот» (Se vuoi fare il figo usa lo scalogno). Шалот дійсно вважається цибулею для піжонів, у нього немає потужного характерного амбре, зате є ніжний горіховий присмак, який здатний зробити будь-яку страву – будь то цибульний суп, іспанська тортілья з картоплею і…



Паста зі шпинатом: перша проба

Паста зі шпинатом – один з традиційних видів італійської пасти.У переважній більшості випадків зелений колір пасти надають саме з допомогою шпинату.Шпинат використовують заморожений або свіжий – і в тому, і в іншому випадку виходить не тільки красиво, але і корисно.До речі, в Італії дітей, які ніяк не бажають їсти овочі, годують ось такий кольоровий пастою.Користі…



Інтерв’ю з Катаріною Крамер

Люди називають Вас «пивний принцесою» – що Ви думаєте з цього приводу?Чи важко керувати сімейним бізнесом в 9-му поколінні? Цей титул подарували мені німецькі таблоїди.Я не відчуваю себе принцесою, я абсолютно нормальна людина.Мої батьки виховали мене в тісному зв’язку з нашим регіоном.Я виросла в компанії Warsteiner.Так що, коли мій батько запитав мене, чи можу я…



Домашні ресторани або Home restaurants

Sharing economy – явище, що набирає популярність у всьому світі.Їх можна назвати і вечерями в складчину, але тільки «складчина» тут не головне.А головне – задоволення пообідати або повечеряти в колі приємних співрозмовників.У звичайному ресторані ви б сиділи за різними столиками і траєкторії ваші ніяк не перетнулися б (та й кухар навряд чи б сидів напроти…



Вплив фортеці вина на його смак

Невролог Ram Frost з Баскського Центру розвитку інтелекту, мозку і мови опублікував на порталі Plos One у відкритому доступі результати, таких спірних для багатьох, досліджень: «За останні кілька десятиліть, винороби зробили ставку на виробництво вина з великим вмістом алкоголю, припускаючи, що воно має більш високу оцінку споживачів.Для перевірки цієї гіпотези ми використовували магнітні дослідження для…



Нова телепрограма «Pro м’ясо» з Григорієм Конюховим

Соковитий свинячий окіст, найніжніший баранячий шашлик, апетитні ковбаски, смажений стейк з яловичини або запечений ростбіф… Справжня чоловіча їжа повинна бути саме такою: м’ясної, ситної і дуже смачною.М’ясо можна смажити, варити, тушкувати або запікати, але головне – вміти його правильно готувати і обробляти.На кулінарних майстер-класах телеглядачів чекають оригінальні рецепти і секрети приготування справжніх чоловічих страв.Ви дізнаєтесь,…