Російський ресторан увійшов у топ-100 найкращих ресторанів світу.

Сьогодні (28 квітня) ввечері в Лондоні відбудеться церемонія вручення міжнародної премії 50 кращих ресторанів світу (The world’s 50 Best Restaurants).На ній будуть не лише проголошені 50 кращих ресторанів світу, але і озвучені називання закладів, які увійшли в першу сотню.

За відомостями brigantina-omsk.ru один з російських ресторанів в цьому році увійде в сотню кращих ресторанів світу.Про це щойно повідомив з Лондона шеф-редактор Гастроному, голова комісії The world’s Best Restaurants Awards 2014 по регіону «Росія – Центральна Азія» Андрій Захарін.Який саме російський ресторан увійшов у топ-100 – це закрита інформація (у найближчі години діють суворі правила про нерозголошення).

Захід The world’s 50 Best Restaurants щорічно проводиться відомим англійським професійним виданням Restaurant Magazine.Генеральний спонсор – компанія San Pellegrino.Кожен рік переможців визначає world’s 50 Best Academy – інтернаціональне експертне журі з 900 чоловік, лідерів міжнародної ресторанної індустрії: гастрономічних критиків, шеф-кухарів, рестораторів і найбільш авторитетних гурманів.

Весь світ поділений на 27 регіонів, кожен з яких має власну оціночну комісію.Головою комісії регіону «Росія – Центральна Азія» з 2007 року є шеф-редактор Гастроному Андрій Захарін.Саме Андрій щорічно формує склад журі від нашого регіону.

Вперше це сталося в 2007 році, і з цього часу російські ресторани стали потрапляти в почесний список «100 найкращих ресторанів світу».У 2011 році Росія вперше увійшла в TOP-50 – на 48-й сходинці найпрестижнішого ресторанного рейтингу опинився проект Анатолія Комма Варвари.У сотні кращих в різні роки були і інші російські ресторани – Чайка, Семифреддо, Кафе Пушкін, Турандот; Варвари в 2013 році опинилися на 100-му місці.

Церемонія розпочнеться о 10:00 (11:00 за московським часом); підсумки голосування будуть відомі приблизно через годину після початку заходу.brigantina-omsk.ru обов’язково повідомить про результати.

В 2011 і 2012 році перші три позиції рейтингу world’s 50 Best Academy виглядали наступним чином: перші місце – Noma (Копенгаген, Данія); друге і третє місця вибороли El Celler de Can Roca (Жирона, Іспанія) і Mugaritz (Сан-Себастьян, Іспанія).У 2013 році перше місце зайняв ресторан El Celler de Can Roca (Жирона, Каталонія, Іспанія), який працює під керівництвом братів Жуана, Жузепа і Жорді Року; Noma спустився на друге місце, а на третьому опинився ресторан Osteria Francescana (Модена, Емілія-Романья, Італія) Массімо Боттури.

Бригантина рекомендує: