У Москві відбувся фестиваль грецької кухні.

Фестиваль грецької кухні Їжа Богів!,організований туроператором по гастрономічного туризму Travel Hunter за підтримки грецької мережі готелів Aldemar Resorts і Грецької Національної Туристичної Організації в РФ став для москвичів унікальну можливість познайомитися з грецької гастрономією.У фестивалі взяли участь не тільки самі блискучі російські кулінари, але і один з світових знавців грецької кухні Петрос Ламбрінідіс – шеф-кухар п’ятизіркового готелю Aldemar Knossos Royal з Криту.

Фестиваль розпочався у п’ятницю 31 січня грецьким ввечері в ресторані Рафінад – він ледве вмістив у себе шанувальників грецької кухні, авторитетних фуд-блогерів, ресторанних критиків, представників провідних ЗМІ і ТБ.Свято відкрили організатори та почесні гості фестивалю: Ірина Клімкіна (засновник та ідейних натхненник туроператора по гастрономічного туризму Travel Hunter), Дімітріс Харитидис (директор з розвитку та продажів грецької мережі готелів Aldemar Resorts), Григорій Сарішвілі (заступник керівника Федерального Агентства з Туризму Ростуризм) і Поликарпос Ефстатиу (глава Грецької Національної Туристичної Організації).Увесь вечір гості смакували традиційні грецькі страви, включаючи грецький салат, саганакі з морепродуктів, мусаку з соусом бешамель і повітряні кошички з сиром мусон в супроводі чудового грецького вина, спостерігали за шоу-кукинг у виконанні Петроса Ламбринидиса та Ігоря Сусь (шеф-кухар ресторану Рафінад), слухали національну грецьку музику в живому виконанні, брали участь у розіграші кухонного посуду від салону Maison de Vazaro, дегустували кави від обжарщиков P ‘ Artisan і пробували натуральні грецькі продукти від Dionissos Import, наприклад,македонські перчики фаршировані сиром фета і мідіями, в’ялені оливки з острова Тасос і смолу фісташкового дерева з острова Хіос.

Практично вся субота 1 лютого була присвячена кулінарного майстер-класу Петроса Ламбринидиса і Анни Семенової в «Школі Гарного Смаку» на Дорогомиловском ринку.Під керівництвом герческого шефа всі бажаючі змогли навчитися вибирати правильні продукти і спробували самостійно приготувати такі апетитні страви, як соус-закуску дзадзікі, грецький салат з тунцем і шашлик з ягняти по-грецьки.І тут же все це з’їли, запиваючи традиційним грецьким вином від Travel Hunter.

Неділя 2 лютого виявилося найбільш насиченим днем фестивалю.Вранці пройшов кулінарний майстер-клас для ЗМІ та фуд-блогерів у міжнародній кулінарній студії Culinaryon з участю Петроса Ламбринидиса і шеф-кухаря студії Дмитра Романовського, які показали, як готувати грецький салат з морепродуктів, овочеві кульки по-середземноморськи, каре ягняти з баклажанами і смажені яблука в клярі.А ввечері в ресторані Рафінад гостей чекала кульмінаційна кулінарна «Битва Титанів» російської гастрономії, яким асистували кращі фуд-блогерів Рунета: Денис Крупеня (Meatball Heaven) з Іраїдою Корягіної проти Василя Ємельяненко (Шефмаркет) з Анастасією Третьякової і проти Дмитра Погорєлова (Джанні) з Юлією Маркіної.Авторитетне журі, в яке входили Петрос Ламбрінідіс, Ігор Сусь, Ірина Клімкіна і Сергій Іванов («Бюро ресторанних Ініціатив»), присудило перемогу команді вправного Василя Ємельяненко та Анастасії Третьякової, які в травні 2014 року відправляться в Грецію в готель Aldemar Knossos Royal, де змагатимуться з самим Петросом Ламбрінідісом і його су-шефом.Цінні подарунки від партнерів фестивалю отримали і щасливі гості – серед них були розіграні набори вишуканих кухонних аксесуарів від салону Maison de Vazaro, ексклюзивний кави від обжарщиков P ‘ Artisan, натуральні грецькі продукти від Dionissos Import і два романтичних вікенду на двох в п’ятизірковий готель Aldemar Royal Mare на острові Крит.

Наступний грецький фестиваль Їжа Богів!відбудеться в Санкт-Петербурзі.А в березні 2014 року Travel Hunter має намір влаштувати новий італійський гастрономічний фестиваль у Москві.

Бригантина рекомендує: