Ресторанний фестиваль Gastreet пройде в Сочі

Організатором заходу виступає компанія Hurma Management Group, що управляє мережею барів «Дорога, я передзвоню…», «Ляльки Пістолети» та іншими, а також займається консалтингом для ресторанів на чолі з Дмитром Левицьким.

Для виступів на першому Gastreet Дмитро зібрав творців найяскравіших проектів від Владивостока до Краснодара.Зокрема, свої лекції гостям прочитають Кирило Мартиненко (керуючий партнер мережі ресторанів Torro Grill), Алекс Гисак (співвласник, творець та ідеолог мережі «Воккер»), Борис Акімов (засновник фермерського кооперативу LavkaLavka), Катерина Стародубцева (Hurma Recruitment), Олена Сухіна (керуючий мережі барів «Дорога, я передзвоню») та інші.Також на фестивалі виступлять шеф-кухарі Іван і Сергій Березуцькі (Twins), Георгій Троян (Four Season Hotel and Resort), Антон Ковальков («Фаренгейт»), Дмитро Зотов («Крильце чи ніжка», «Чавунний міст», Haggis Pub Kitchen, Zotman Pizza Pie), Ілля Шалева («Будинок 12») і Володимир Мухін (White Rabbit).

«Нам не вистачає галузевих неформальних зустрічей.Не багатоповерхових виставок, «правильних піджачний» конференцій або блискучих премій, а простого, нормального людського спілкування, де ми, почасти неформальній обстановці, спробуємо відповісти на такі питання: «Як будемо виживати, кому з рестораторів на Русі жити добре, і де шукати персонал» – розповідає Дмитро про програму фестивалю.

Бригантина рекомендує: