Конкурс кулінарного мистецтва Bocuse d’or пройде в Москві

Міжнародний конкурс Bocuse d’or, створений в 1987 році знаменитим шеф-кухарем Полем Бокюзом (Paul Bocuse), є найпрестижнішим кулінарним змаганням у світі.Кожні два роки грандіозний фінал змагання проходить на виставці Sirha у французькому місті Ліон (Lion).У боротьбі за легендарну статуетку б’ються фіналісти з 24 країн, які визначаються за результатами проведення національних, континентальних і європейського відбіркових турів.

Представника від Росії вибере авторитетне журі під керівництвом Президента національного відбіркового туру Сергія Єрошенко («Чесна кухня»), до складу якого увійшли: Почесний президент національного відбіркового туру Дмитро Шуршаков («Мюслі»), Режис Тригель (Brasserie Міст, «Стрілка»), Деміен Дювио (NOBU), Володимир Мухін (White Rabbit Family), Сергій Березуцький (Twins), Вільям Ламберті (Ugolek, Uillam’s), Карл Греку (Sixty), Адріан Кетглас (AQ Kitchen) і Дмитро Зотов (Zotman Pizza Pie,«Крильце чи ніжка»).В якості технічних суддів виступлять Роман Степаненко (Chief Consulting), Микола Саричев (GarnetsРозсольників) і переможець Bocuse d’or Russia 2013 Ігор Сусь (Tasty).

Переможець буде представляти Росію на півфіналі Bocuse d’or в Будапешті в 2016 році.У разі успішного виступу в угорській столиці російський учасник числі 24 кращих шеф-кухарів битиметься за статуетку «Золотого Бокюза» у фіналі світової гастрономічного першості, який пройде в Ліоні в 2017 році.

Бригантина рекомендує: