Грудневий номер Гастроному — вже у продажу!

Нас часто запитують: «А ви пропагуєте здорове харчування?»Що на це відповісти?Ми пишемо про їжу вже 13 років, і всі ці роки намагаємося розповідати про нові продукти, хороших ресторанах, цікавих гастрономічних подорожі, прекрасних людей, які люблять і вміють добре готувати, про самих свіжих світових гастрономічні тенденції, а головне – про смачну їжу.

Звичайно, іноді ми говоримо про модні дієти і системах правильного харчування, про те, чим харчуються вегетаріанці і які продукти корисні для очей, серця, печінки… Але частіше все ж про те, як зробити блюдо по-справжньому смачним.Наприклад, використовувати морську сіль, коричневий нерафінований цукор, оливкова олія першого холодного віджиму.Не маринувати м’ясо в оцті, не лити в барбекю-котел засіб для розпалювання.Не купувати майонез в магазині, а робити його вдома самостійно.Ці прості істини дають приголомшливий результат – їжа виходить смачною і корисною, здоров’я стає міцнішою, а життя – прекраснішим.

Рецепт з автографом

Анастасія Макєєва про шлях до успіху і до серця чоловіка

Фаворити місяця

Час шикувати: ананаси, шампанське, креветки

На сніданок

Такий складний простий омлет

Новорічна ностальгія

Відомі кулінарні блогери готують хіти радянської кухні

Бутерброд

Сендвіч з шинкою і абхазьким ачархалом

Актуальна тема

Гастрономічні тренди року, що минає

Їстівне – неїстівне

Японське мистецтво муляжів

Меню на тиждень

Новорічний стіл від кращих зарубіжних шефів: Адріана Кетгласа, Крістіана Лоринцини, Режиса Тригеля

Варіанти

Все, що ви хотіли зробити з пелати

На гарнір

Святкові гарніри до м’яса, риби і птиці

Сезон

В гостях у родини Осетрових

Кулінарний інстинкт

Марія Сорокіна: їжте хумус теплим!

Кулінарний технікум

Як очистити ананас?

Класика

Мегрельская кухня: секрети і традиції

Інгредієнт

На що здатний бадьян

Майстер-клас

Новорічний торт

Десерти

Легкість і витонченість від Ніколя Буссена

Вибір

Все про турецьких цитрусових: головні фрукти зими; варимо варення; вибираємо і зберігаємо; рецепти від шеф-кухарів; Сеферихисар – місто мандаринів і спокою

Під градусом

«Наші» ігристі вина

Коктейлі

6 зимових напоїв на основі рому

Сімейні цінності

Солодкі канікули.Їдемо в музей російського десерту

Подорож зі смаком

Монако: великий вояж в маленьку країну

Відкриття

«Доктор Живаго» обіцяє дивувати

Справа смаку

Чим пригостити Діда Мороза

Кулінарні міфи

Майонез – є або не є

Бригантина рекомендує: