Віктор Сонькин, Віра Мильчина і Олександр Мещеряков розкажуть про бенкетах у Стародавньому Римі, Парижі XIX століття і Японії епохи Мейдзі

Віктор Сонькин, фахівець з англійської літератури і античності, автор історичного путівника по Стародавньому Риму «Тут був Рим», розповість про розкішних давньоримських бенкетах і призведе точні меню і навіть рецепти страв, які подавалися до столу першому римському імператору Августу Октавіану.Гості лекції дізнаються, на що схожий давньоримський глінтвейн, що римляни намазували на хліб і чи правда, що римляни їли сонь в меду?

Віра Мильчина, автор книги «Париж у 1814-1848 роках: повсякденне життя» і перекладач Бальзака, Шатобріана, Грімо де ла Реньера, розповість про двох головних французьких теоретиків їжі і гурманства згаданого Грімо де Ла Реньере і Брийа-Саварена.Що у них спільного, чим вони антиподи і чому другий витіснив з першого пам’яті нащадків.

Олександр Мещеряков, японіст, автор книги «Імператор Мейдзі і його Японія», опише гастрономічні традиції країни висхідного Сонця в переломну епоху.Японія в цей короткий період пережила індустріальну, політичну й соціальну революцію і стала світовою державою, що, звичайно, не могло не відбитися на кухні як простого японця, так і самого імператора.Гості лекції дізнаються, як перші росіяни й американці, які вперше потрапили до японського двору, поставилися до запропонованих їм вишуканим частувань і чому в Японії того часу до столу практично не подавали м’яса.

Захід проводиться лекторием Мій курсив за підтримки премії Просвітитель.

Вхід на лекцію платний – 500 рублів.Для зручності надішліть на електронну пошту підтвердження своєї участі в лекції, щоб забронювати місце.

Бригантина рекомендує: