Молоді російські шефи повернули добре ім'я каш – вони з'явилися в меню гастрономічних ресторанів (причому не тільки в розділі сніданків), представляють сучасну російську кухню на міжнародних конкурсах.Слова з модного ресторанного мови «кіноа», «кускус» і «булгур», «полента», «гречотто» і «перлотто», …