Рубрика: Гастрономічні новини

У Москві відбувся фестиваль грецької кухні.

Фестиваль грецької кухні Їжа Богів!,організований туроператором по гастрономічного туризму Travel Hunter за підтримки грецької мережі готелів Aldemar Resorts і Грецької Національної Туристичної Організації в РФ став для москвичів унікальну можливість познайомитися з грецької гастрономією.У фестивалі взяли участь не тільки самі блискучі російські кулінари, але і один з світових знавців грецької кухні Петрос Ламбрінідіс – шеф-кухар…



Зволожувач і очищувач повітря в одному приладі: революційний продукт Robert.

ROBERT – революційний продукт на ринку кліматичної техніки: зволожувач і очисник повітря в одному приладі – неймовірно потужний і при цьому економічний! Stadler Form з гордістю представляє нового члена своєї дружної сім’ї – мийку повітря ROBERT, прем’єра якої відбулася у вересні 2013 року на щорічній виставці IFA у Берліні.Унікальні інженерні рішення нового пристрою піднімають стандарти…



Москвичів завалять російської рибою

Рибні ярмарки відкриються на семи майданчиках в центрі міста: «Москва – порт п’яти морів» (три майданчики: Тверський бульвар, Пушкінська площа і Новопушкінський сквер), «Рибний ринок» (дві площадки на Кузнецькому Мосту – біля ресторану «Великий» і біля Цуму), «Рибальське село» (Арбат, 48) і «Помор’я» (Климентівський провулок). Серед учасників фестивалю – 348 ресторанів, 1338 магазинів і більше…



Остання крапля кетчупу

В Технологічному інституті в Массачусетсі (США) винайшли LiquiGlide.Завдяки цій інноваційної суміші між продуктом і стінками упаковки утворюється шар рідини.Він дозволяє залишків продукту легко вислизати з будь пляшечки і навіть тюбика, як у випадку, наприклад, з зубною пастою.Більше не однієї краплі не залишиться на дні! Вчені вважають, що винахід може значно зменшити побутові відходи.«У США щорічно…



Новий сервіс онлайн-купівля продуктів.

Для вашої зручності сайт brigantina-omsk.ru і інтернет-супермаркет Edamoll.ru запустили новий сервіс.Тепер вибираючи рецепт, ви можете замовити всі продукти для його приготування прямо на нашому сайті.Кур’єри Edamoll.ru привезуть замовлення до вашого порогу вже через 3-5 годин або в інший зручний для вас час.Будьте впевнені, вас приємно здивують ціни і якість продуктів, адже нашим офіційним постачальником є…



Міраторг забезпечить бичачими шкурами BMW і Gucci.

Російський агропромисловий холдинг Міраторг 15 вересня проведе перший забій бичків породи Абердин-Ангус.Це буде перша, пробна партія мармурової яловичини від найбільшого російського виробника м’яса – компанії Міраторг, яка досі спеціалізувався переважно на свинині і курці.Про це повідомив президент компанії Віктор Линник на прес-конференції в Білгородській області. Агропромисловий холдинг Міраторг в 2009 році приступив до реалізації найбільшого…



10 секретів перетворення простого салату в незабутню фірмове блюдо

1.Сік і цедра лимона. Свіжість салату і приємну кислинку, яка підбадьорить будь-суміш овочів, додасть саме лимон.А при бажанні і лайм, або навіть апельсин. 2.Цибуля-шалот. Деякі думають, що цибуля-шалот – це просто дрібний ріпчасту цибулю, а його дорожнечу пояснюють мініатюрністю цибулин.Це зовсім не так.Він відрізняється від ріпчастої не тільки зовні, але і за смаком.Цибулю-шалот-менш гострий, солодкуватий…



Творці народної комедії «Гірко!» влаштують всеросійське застілля.

23 серпня кінокомпанії Bazelevs і Lunapark, творці пригодницької комедії «Гірко!» і її продовження «Гірко!2», проведуть масштабну сімейну акцію Всеросійське застілля.Центром її проведення стане московський парк Сокільники (Зелений театр). В 16:00 за московським часом жителі столиці та ще п’яти міст-мільйонників – Єкатеринбурга, Краснодара, Владикавказа, Пермі і Самари – зберуться за накритими столами, щоб потрапити в Книгу…



Національне свято їжі «Смачна країна» пройде на ВДНГ

Свято «Смачна Країна» об’єднає понад 50 ресторанів і гастрономічних проектів, які розмістяться в чотирьох тематичних павільйонах: «Росія», «World Food», «Стрітфуд їм.Ж-М. Баскіа», «Кондитерська їм.Марії-Антуанетти».Також на Площі Дружби народів поруч з розкішним фонтаном з золотими статуями з’являться маркет, паркінг фудтраков, книжкова, сувенірна і квіткової крамниці. Всі учасники (крім майданчика «Маркет») влаштовують безкоштовні дегустації та майстер-класи. Вартість…



Підведені підсумки відбіркового туру голосування XII щорічної премії Кращий ресторан 2014 порталу Menu.Ru

На порталі Menu.Ru розміщені підсумки відбіркового туру голосування за Кращий ресторан 2014 року.Протягом усього туру на сторінці премії щотижня оновлювався Топ-20 закладів, які набрали найбільшу кількість голосів.Фіналістів визначали тільки користувачі порталу Menu.Ru. За підсумками відбіркового туру за кращі заклади Москви користувачі віддали 140 тисяч голосів.Голосування триває. З 1 листопада стартував фінальний тур, який триватиме до…



Брянська мармурова яловичина: перша проба в стейк-хаусі

Мармурова яловичина – м’ясо з найтоншими жировими прожилками.Виробництво такого м’яса можливо при дотриманні кількох вимог до вирощування бичків.Вони, по-перше, повинні бути з породи, схильною до мармуровості.По-друге, бички повинні якомога менше рухатися.По-третє, їх певний час тримають на зерновому відгодівлі. Зерновий откром відрізняється від трав’яного тим, що тварин годують не тільки травами, але і зерновими кормами.До 4-6…



В Амстердамі відбулася помідорна битва проти Росії.

Масштабні помідорні бої відбулися 14 вересня на площі Дам (De Dam) в Амстердамі.Це було висловлення протесту проти продуктових санкцій, прийнятих Росією у відповідь на економічний тиск Заходу.Політичний захід у підсумку перетворилося на розважальне. Ідея помідорних боїв була запозичена у щорічного фестивалю іспанського Ла Томатина.Квиток на право участі у помідоровому бій протягом години коштував 15 євро,…



5 смачних і бистих смузі для сніданку

Якщо, звичайно, відставити убік класичний бутерброд «білий хліб + масло + ковбаса або сир», то смузі, мабуть, буде найшвидшим за швидкістю приготування варіантом сніданку.Поки на вашій кухні будуть «жити» свіжі фрукти і ягоди, що цілком можливо у весняно-літній сезон, так і буде.Зрозуміло, без блендера в цій справі не обійтися. Ось актуальна п’ятірка смузі – без…



Омських наркоманів лікуватимуть брусницею.

Морси з брусниці повинен прискорити одужання пацієнтів наркологічного та протитуберкульозного диспансерів Омська.Незабаром у меню також увійдуть чорниця, брусниця, журавлина та інші дикороси. Пацієнти омських спеціалізованих установ незабаром зможуть спробувати дикороси.В даний час Моз Омської області визначені два пілотних установи – БУЗОО «Наркологічний диспансер» та БУЗОО «Клінічний протитуберкульозний диспансер», які будуть отримувати продукцію з дикоросів омських…



Сергій Березуцький став кращим в світі молодим шефом 2014 року .

Російський шеф Сергій Березуцький став кращим в світі молодим шефом 2014 року за версією Acqua Panna S. Pellegrino Young Chef of the Year Award. Завершився 14-йконкурс S. Pellegrino Cooking Cup.Видовищна яхтова регата, об’єднана з кулінарним конкурсом, зібрала 41 судно, які стартували у венеціанського Лідо і фінішували біля острова Сан Джорджіо.День змагань розпочався для учасників регати…



Майстер-класи Кулінарній студії на Дні міста!

З 4 вересня по 11 жовтня у столиці пройде Ярмарок «Московська осінь».У День міста фестиваль стане частиною загального свята і розгорнеться на 36 московських майданчиках.У центрі Москви можна буде зробити гастрономічне подорож у часі і між континентами. Майстер-класи Кулінарній студії пройдуть 5 вересня на Тверській площі.Гості фестивалю зможуть готувати разом з кухарем, виграти книгу від…



Липневий номер Гастроному можна скачати в планшет.

Новий, липневий номер журналу Колектив – тепер і на планшетах!Завантажуйте і читайте на iPad і Android по-справжньому літній журнал з рецептами сезонних, корисних страв, актуальних для жаркого часу, в тому числі для дачі та пікніка на природі. Всередині – інтерв’ю з Іриною Апексімової, тексти про огірки і кабачки, куркуму і бурякову гичку, рецепти липневих десертів,…



Оголошені переможці премії Кращий ресторан 2013.

23 січня в ресторані Каста Діва відбулася прес-конференція за участю переможців Премії Кращий ресторан 2013.Портал Menu.ru привітав переможців у дванадцяти номінаціях. Переможці премії такі: — меню року: ресторан Чесна кухня — меню з російських продуктів: кафе LavkaLavka — авторське меню: Brasserie Міст — відкриття року: Крильце або ніжка — смачно і бюджетно: Ніяма — для…



Нова хороша книга про російської кухні

Ця праця колективу авторів – переконливий доказ того, що російська кухня не тільки жива, але і вельми популярна.Ольга і Павло Сюткини, Максим Сирників, Влад Піскунов, Олена Спіріна, Марія Сорокіна, Сергій Синельников, Тетяна Соломонік, Ельміра Глібова і інші достойні люди намагалися довести, що російська кухня зовсім не загубилася в сучасному світі і показати, як за століття…



Святковий торт для ветерана

Редакція сайту brigantina-omsk.ru у квітні проводила конкурс, присвячений 70-річчю Дня Перемоги.Користувачі кулінарного порталу надсилали на конкурс свої фірмові рецепти святкових тортів, авторитетне журі обрало кращі з них.Потім кухаря в нашій кулінарній студії Гастроном спекли торти, а ми вручили їх ветеранам. Другим ветераном, якого ми привітали з цим святом, став учасник Великої Вітчизняної війни, полковник у…



Дитина нічого не їсть – що робити?

Якщо ви постійно турбуєтеся як і що їсть ваша дитина, а точніше чому він не їсть, саме час поговорити про це.Ось кілька простих і дієвих рекомендацій, як почати вирішувати проблему суєти і нервів за столом.Як зняти загальне напруження і спробувати привчити дитину не коверзувати і не вередувати під час їжі. 1.Будьте прикладом для вашої дитини…



Brigantina-omsk.ru вручить призи трьом лідерам жовтневого рейтингу!

Як ми неодноразово повідомляли, на сайті brigantina-omsk.ru безперервно розраховується загальний рейтинг користувачів.Всі зареєстровані користувачі сайту отримують певну кількість балів практично за кожну дію на сайті; бали визначають статус користувача, а статус, у свою чергу, – заохочувальні призи.На сайті в режимі реального часу можна бачити як абсолютних лідерів рейтингу, так і лідерів поточного тижня, місяця і…



Майстер-клас шеф-кухарів Taste of Moscow в об’єктиві Телекафе.

У Москві завершився другий фестиваль кращих ресторанів Москви Taste of Moscow, який проводився за підтримки каналу Телекафе.З 12 по 14 вересня на Престижній алеї в Лужниках гостей приймали московські шеф-кухаря і їхні закордонні колеги. Серію майстер-класів відкрив Сергій Єрошенко, шеф-кухар і власник ресторану Чесна кухня.Кожен учасник, дотримуючись покрокової інструкції, зміг приготувати страву haute cuisine: томлену…



У Росії видана книга рецептів з «Гри престолів».

У Росії вийшла книга рецептів за мотивами популярного серіалу «Гра престолів» і циклу романів Джорджа Мартіна «Пісня Льоду та Вогню» з детальними інструкціями по приготуванню страв Вестерос і Ессоса.Це переклад з англійської книги, що вийшла в США в 2012 році.Книга рецептів «Бенкет Льоду і Вогню» випущена московським видавництвом «Манн, Іванов і Фербер». Книга «Бенкет Льоду…



Робоагентство Бал роботів оголосило конкурс на кращого солодкого робота

Для участі в конкурсі необхідно виконати дві умови: Фотографії гастрономічних роботів будуть викладені на сайті www.roboelka.ru, де 15 грудня розпочнеться народне голосування.За його підсумками буде визначено володаря Гран-Прі конкурсу, якого чекає подарунок – запрошення на Робоелку і неймовірно стильний і красивий робот-пилосос Yujin Robot, який використовує інтелектуальну систему збирання і витрачання енергії, долає високі поріжки….



Справжній гурман

У Великобританії було проведено опитування серед 2000 чоловік.Завдяки йому вдалося виділити 20 ознак справжнього гурмана.До речі, до таких зарахував себе кожен четвертий з 10 опитаних.Отже, ознаки того, що людина – гурман: 1.Знає десятку кращих ресторанів в місті 2.Знає, як вибрати найкращі шматки м’яса, свіжі овочі і рибу 3.Має шафа, повний прянощів і спецій 4.Знає явки…



Звідки родом найсмачніший манго?

Існує багато суперечок про кращому манго в світі.Одні славлять синдхри – чудовий плід з Пакистану, який вирощується в провінції Сінд.Він надзвичайно солодкий і відомий як «медовий манго».Інші – більшість – нахвалюють як раз тайський жовтий (нам док травень).Він дуже соковитий і в сезон з червня по липень просто виходить ароматним соком.Є прихильники бадами, родом з…



Ресторани пітерського Four Seasons підготували меню до Дня святого Валентина.

Увечері 14 і 15 лютого головні ресторани готелю Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg гостям запропонують три різних гастрономічних сценарію.В італійському Percorso, паназиатском Sintoho і ресторані російської та європейської кухні Tea Lounge будуть діяти меню, придумані спеціально на честь дня закоханих.Страви з цих меню можна спробувати лише два дні. Головним героєм урочистостей стане шеф Ентоні…



Великий фестиваль Марокко пройде в Москві з 6 по 20 листопада

Марокко – це втілення таємничого, непізнаного і дивно багатогранного Сходу.Подібно мозаїці, цей загадковий край складний тисяч яскравих фарб і ароматів, які створюють неповторний образ країни, що купається в сонячних променях.Цієї осені Марокко дає москвичам унікальну можливість познайомитися зі своїми традиціями та культурою та доторкнутися до таємниці скарбниці Марокко. Для організаторів фестивалю захід важливо новий крок…