Майстер кулінарного кунг-фу

Дуалистичное розуміння світу – одна з характерних рис східної філософії, виражена фундаментальної моделлю «інь-ян».Світло і темрява, небо і земля, тіло і дух, чоловіче і жіноче, – доповнюючи один одного, утворюють гармонію єдності.Пошук цієї гармонії у повсякденному житті привів розробників інноваційної компанії element (Швейцарія-Росія) до створення одного повноцінного продукту, в якому поєдналися функції двох приладів – м’ясорубки і шнекової соковижималки.Результатом їх єдності стала унікальна багатофункціональність, завдяки якій цей прилад отримав ім’я el’master – майстер кулінарного кунг-фу.Зустрічайте 9 функцій в одному приладі!

Увібравши кращі риси різних технік кулінарного мистецтва, el’master виробив свій унікальний стиль.З’єднання мистецтв переробки м’яса і віджимання соку ґрунтується на використанні одного корпусу з двигуном, але двох різних робочих камер.В залежності від потреби на корпус встановлюється потрібна: від м’ясорубки або соковижималки.

М’ясорубка.У цій іпостасі el’master делікатно, але впевнено, як справжній гуру, перетворює будь-яке м’ясо в ідеальний фарш.Основа цієї кулінарної техніки – шнек з міцного полімерного матеріалу (РММА).Він стоїчно переносить трудові будні і спартанські навантаження; він удароміцний і має ряд переваг перед металевими шнеками: не окислюється, не схильний до корозії, не вбирає запахи і стійкий до впливу миючих засобів.Сердечник шнека виготовлений з металу, що забезпечує його надійне з’єднання з ножем і мотором.

Збільшений паз біля основи шнека вистачає буквально кожен шматок як довгоочікувану видобуток, а розташування 13 граней шнека ретельно вивірене для ефективного просування м’яса через велику прозору камеру, в якій м’ясо зникає, немов у вирі.Конусоподібна напрямна також коригує маршрут потрапляють в м’ясорубку інгредієнтів.Все це робить практично непотрібним штовхач, який знадобиться хіба що для дроблення льоду.

Після того як проведено захоплення і м’ясо пройшло по робочій камері, в справу вступає самурайський спорядження el’master – серпоподібний ніж із збільшеною поверхнею різальної.Ніж і його супутниця – заточена решітка, виготовлені із загартованої нержавіючої сталі і майстерно справляються навіть з жорстким жилавим м’ясом, не продавлюючи, а саме розрізаючи його.Це забезпечується тим, що розташування отворів решітки точно підігнані під леза ножа.Крім того, ці самозатачивающиеся деталі не бояться постійних навантажень, адже для них кожне тренування – це чергова можливість відточити свою майстерність.

У вільний від фарш-кидків час кулінарний самурай із задоволенням проведе майстер-клас з приготування домашньої пасти, локшини.З цією метою в арсеналі приладу, крім холодної зброї, є дві пластикові решітки.

Конструктивні особливості м’ясорубки спрямовані на створення максимальної зручності і безпеки.Великий верхній лоток забезпечує свободу дій і захищає корпус від забруднень.Висока горлечко виключає зачіпання робочих механізмів пальцями, а на гайці-кришці, що фіксує ґрати, є ребра для зручного загвинчування і відгвинчування.

Друга натура el’master – соковижималка.Для віджиму соку є окрема робоча камера, шнек і два фільтра для різних видів фруктів.Перший удар завдає шнек, натренований з урахуванням особливостей обробки фруктів.Це перший в світі керамічний шнек CeramicPro+ унікальної форми з 17 гранями.Завдяки їх вивіреному розташуванню el’master самостійно захоплює продукти практично без застосування сили – як професійний борець, у перемозі якого вирішальне значення має техніка, а не фізична міць.

Матеріал шнека CeramicPro+ робить цю деталь справжнім універсальним солдатом: кераміка не окисляє продукти і не вбирає запахи, не забарвлюється і ударостійка.Такий шнек легко мити, він екологічний, а на його поверхні не утворюються бактерії.

Шнек з’єднується з двигуном за допомогою металевого сердечника, що сприяє підвищенню надійності та ефективності приладу.Низька швидкість обертання шнека забезпечує дбайливий холодний віджим, при якому зберігається до 68% корисних ензимів, мінералів і вітамінів, в той час як відцентрові соковижималки зберігають лише близько 17%.

Робоча камера соковижималки велика і прозора, як у м’ясорубки.На відміну від останньої, ця камера доповнено силіконовою прокладкою для підвищеної герметичності.Крім того, вона має більш широкий жолоб площею 16 см2, що дозволяє обробляти великі сегменти фруктів і овочів.Для виходу соку і макухи призначені два отвори.Макуха виходить автоматично, а силіконова прокладка в отворі сприяє його поступового рівномірного видалення.Готовий сік потрапляє у великий (800 мл) склянка з носиком, що дозволяє акуратно перелити напій, і сепаратором для відділення піни.

До різних видів фруктів і овочів el’master виявляє індивідуальний підхід.Для твердих плодів і трав призначений окремий фільтр, який дозволяє отримувати чистий сік, практично без м’якоті.Інший фільтр, з сіткою, краще підходить для м’яких плодів і ягід.Цей фільтр пропускає певну кількість м’якоті, так що одержаний сік можна використовувати в якості інгредієнта для інших рецептів, наприклад для смузі, морозива або джему.

Незалежно від того, у якому образі постає el’master – м’ясорубки або соковижималки, працює він від одного джерела – DC-двигуна фірми MegaMotor потужністю 170 Вт.Завдяки цьому мотору прилад працює ефективно і швидко, але при цьому тихо і економічно.Низькообертовий хід двигуна забезпечує менший знос і економію ресурсу, що дозволяє надавати п’ятирічну гарантію на двигун.Мала кількість оборотів (75 в хвилину) сприяє планомірному просування м’яса або фруктів в робочій камері.У результаті виходить саме фарш (а не м’ясне пюре) або сік холодного віджиму.

Дещо el’master взяв з техніки ніндзя – вміння працювати по-шпигунськи тихо.Рівень шуму приладу складає всього 65 дБ, що ледь перевищує гучність спокійної розмови.Так що готувати можна в будь-який час доби, не боячись потривожити відпочинок домочадців.

Практика дзен зробила el’master невибагливим у виборі шнура: універсальний роз’єм дозволяє використовувати для підключення до електромережі навіть комп’ютерний провід.А міцну опору приладу забезпечують гумові ніжки.

Грамотна захист – важливий навик для будь-якого майстра, в тому числі і кулінарного.Безпека el’master контролюється датчиками, які реагують на критичне збільшення опору, а отже – потужності.У разі загрози перевантаження датчики відключають прилад.Крім того, окрема система захисту від перевантажень не дозволяє приладу безперервно працювати довше 20 хвилин.Додаткова зносостійкість забезпечується плавним стартом, що дозволяє збільшити термін служби приладу і всіх його деталей.

Кімоно el’master витримано в сріблястих та чорних тонах, а виготовлене відповідно з металу і пластику.Впевнена міць цього приладу не займе багато місця завдяки компактному ергономічному корпусу, але замінить собою відразу двох бійців кулінарного фронту.

Гуру кулінарного мистецтва el’master ідеально справляється з приготуванням фаршу і соків.Ці два начала роблять прилад багатофункціональної машиною (9 функцій в одному приладі), здатної запропонувати багатий асортимент страв, що включає супи-пюре і соусів, домашню пасту і локшину, джеми і варення, коктейлі та смузі, сорбети та морозиво.Інструкції з приготування цих страв вже зібрані у фірмовій книзі рецептів, яка додається до приладу.Ласкаво просимо на віртуозне подання від кулінарного el’mastera!

Технічні особливості:

2 приладу в одному: м’ясорубка+шнекова соковижималка (холодний віджим)

9 функцій в одному приладі:

1.Соковитий м’який фарш;

2.Сосиски і кебаби (опціонально);

3.Пасти (макаронні вироби);

4.Соки холодного віджиму з усіх овочів, фруктів, ягід і трав;

5.Соуси, заправки і підливи (хумус, песто і тп);

6.Дитяче харчування пюре;

7.Сорбети та морозиво з ягід і фруктів;

8.Коктейлі та смузі;

9.Джеми і варення.

Керамічний шнек соковижималки Ceramic Pro+

Плавний старт

Система реверсу

Рівень шуму: 65дБ(А)

Швидкість обертання: 75 об/хв.

Макс.час безперервної роботи: 20 хвилин

Живлення: 220-240 В / 50 Гц

Потужність 170 Вт

Книга рецептів

Офіційний представник element в Росії:

info@ellllement.ru

www.ellllement.ru

+7 495 721 28 80

Москва, вул. Дубининская 57, стор 9

Бригантина рекомендує: