Новий ресторан сербської кухні «Н. Тесла»

Бренд-шеф ресторану Боян Бочваров, власник белградського TORO Latin GastroBar і зірка місцевого телебачення, щороку відкриває ресторани по всьому світу: в 2013 році – ресторан Ambar у Вашингтоні, в 2014 – ресторан TORO в Гонконзі.Москві невимовно пощастило – тут відкрився вже другий Н.Тесла.

Весь персонал ресторану – серби: від працівника до гардеробу шеф-кухаря Жарко Караклайича.Вони, звичайно, говорять і по-російськи, але приймають і пригощають по-сербськи широко і смачно.Запечене м’ясо ягняти в молоці з сиром каймак (100 гр, 260 р.), шопський салат (310 р.), сербська пиріг з сиром Гібаніца (420 р.), роштиль на камена лава (м’ясо на грилі): чевапчичи (690 руб.), м’ясні пончики з сиром і беконом (690 р.), домашні ковбаски (690 р.).На десерт – Алхімія Тесли з рідким азотом, баклава, теплий яблучний пиріг і багато іншого.

Рано вранці тут роблять випічку: уштипци, проя, класичний сербський хліб, хлібні палички.

Крім коктейлів з барного меню, яке склав Марко Штрбац, призер Beefeater 24 GBС, тільки тут можна скуштувати сербську ракію зі смаком волоського горіха, меду, груші, айви, абрикос, виготовлену в монастирі Ковель.

Бригантина рекомендує: