Нова бургерная Добру справу: чесна їжа за чесні гроші

Команда «Доброго діла» і бренд-шеф Самюель Гарбус готують смачні бургери з чистих інгредієнтів за демократичними цінами.За плечима Самюеля нью-йоркський, лондонський та європейський досвід роботи, він почесний Член Гільдії кухарів Великобританії, працював з Гордоном Рамзі і з Джеймі Олівером.До речі, з останнім вони разом розробляли збалансоване меню в рамках проекту по здоровому харчуванню для англійських школярів.

Самюель особисто складав меню і придумував назви для бургерів і сендвічів: дієтичний «Курячий фреш» (250 р.) з курячим філе і салатом латук; калорійний «Водій Таксі» (350 р.) з сиром чеддер і цибульним джемом; «Вегето» (250 р.) з котлетою з фалафеля, хумусом і соусом песто; гігантський бургер «Товстий Тато» (580 р.) з подвійною котлетою і декількома видами сиру, сендвіч «Вуді Аллен» (380 р.) з обсмаженими шматочками бородінського хліба, слайсів пастрами, сиру чеддер,хрону і домашнього низькокалорійного майонезу.

В меню є не тільки бургери і сендвічі, але й салати із закусками, наприклад, хумус з фалафелем, курча-гриль свинячі реберця BBQ, а любителів кави порадують місцеві бариста, заварюючи каву за смаком на професійній італійської кавомашині.Окремої уваги заслуговує молоко, яке використовують для приготування кави, – воно з ферми Калінінського району.Завдяки ретельно розробленим раціону корів молоко має незвичайний солодкуватий, вершковий смак, тому кави можна пити без додавання цукру.

Інтер’єр в стилі лофт – вдале поєднання старовини (заклад розташований у пам’ятці архітектури 19 століття) і популярного стріт-фуду.Тут немає офіціантів – відвідувачі роблять замовлення на касі, отримують чек з номером, а світлове табло повідомляє, що замовлення готовий і його можна самостійно отримати близько відкритій кухні.

Фото: Запорожець Сергій

Бригантина рекомендує: