Відвідувачі ресторанів фотографують не менш, ніж їдять
Словом минулого року Оксфордський словник офіційно назвав «selfie» - воно позначає «свій власний портрет, зроблений смартфоном і завантажений в соціальні мережі». Майже кожен з 150 мільйонів активних користувачів Instagram хоча б один раз викладав в мережу фотографію своєї тарілки, а хештег #food займає 55-е місце в сотні найбільш використовуваних. Все це прозоро натякає нам на те, що фотографії їжі в мережі - це не просто так і що це може мати далекосяжні наслідки: від перерасстановкі сил в гастрономічному бізнесі до підсвідомого впливу на наш апетит (такі дослідження, до речі, вже проводяться).
Пройшли часи, коли шефи злилися на відвідувачів своїх ресторанів, забороняли фотографувати тарілки і навіть, траплялося, виганяли клієнтів за порушення цього правила. Найдалекоглядніші давно зробили соціальні мережі ще одним інструментом успіху: в Instagram у Джеймі Олівера - понад 1,5 мільйона фоловерів, у Гордона Рамзі - більше 60 тисяч.
Деякі блогери Instagram фотографують виключно їжу: для кого-то фетиш - стиль натюрморту (цей напрямок одержав назву foodporn), хтось таким чином відзначає відвідані ресторани або спробований в подорожах стрітфуд, хтось викладає тільки веганські і здорову їжу, яку готує сам . Ніяких слів, одні фотографії та фільтри, що дозволяють кожному відчути себе крутим фотографом.
