Класичний тірамісу від Юлії Висоцької
Найращий рецепт тірамісу від Юлії Висоцької - наочно, просто, швидко і неймовірно смачно! Перенесіться ненадовго в італійську глибинку, де з простих інгредієнтів, можна зробити шедевральний десерт, так улюблений усім світом! Сказати дякую можете на офіційному сайті Юлії Висоцької - Классический тирамису .
Інгредієнти (приблизно на 6 персон):
маскарпоне 400 грам упаковка печива «дамські пальчики» або бісквіт 300 грам яйця 5 шт пудра цукрова 125 мл кава 250 мл коньяку (підійде також ром, амаретто) 2 столові ложки какао-пороок 2 чайні ложки Класичний тірамісу від Юлії Висоцької відео рецепт:
Як приготувати Класичний тірамісу від Юлії Висоцької рецепт з покроковою інструкцією:
Помити яйця під проточною водою, відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо, до білої піни, жовтки з цукровою пудрою, додаємо сир маскарпоне і перемішуємо до однорідності.
Збиваємо яєчні білки з дрібкою солі до гострих піків, додаємо їх в жовтково-маскарпонну суміш і акуратно перемішуємо.
Нарізаємо готовий бісквіт скибочками, готуєтова свіжозаварену міцну каву, додаємо в неї коньяк, даємо охолонути і просочуємо шматочки бісквіта.
Викладаємо просочений бісквіт (половину) в блюдо для тірамісу , залити половиною солодкої яєчно-сирної суміші, зверху викласти залишився бісквіт і покрити його, як не дивно, знову кремом.
Залишити в холодильнику на пару годин. Дістати з холодильника, посипати перед подачею какао-порошком рівномірно і насолоджуватися десертом!
