Гречана каша
Гречана каша досить давно використовується в російській кухні і є її національної кулінарної гордістю. Раніше її готували з мороженої ягодою а так само з м'ясом, присмачували її зазвичай або маслом і навіть сметаною. Сьогодні рецептів приготування гречки велика кількість. Тим більше що з появою сучасних приладів приготування таких як мультиварка, скороварка і пароварка рецептів приготування цієї дивно смачною і корисною каші значно додалося. Проте гречка її не приготуй вона і залишиться гречкою. І ні чого з цим не зробиш.
Гречку по своїй цінності порівнюють з рисом. Але якщо бути чесним гречка споконвічно російський продукт і по своїй енергетичній цінності вона значно перевершує популярний на сході рис. А корисні властивості гречки багаторазово випереджає по всіх позиціях і рису і іншим каш. Не випадково з початком будь-яких проблем в суспільстві саме гречка скуповується людьми у величезних кількостях. І виходить крім користі гречки вона ще й дуже популярна у нашого народу так само як і у наших предків на Русі. Тому давайте сьогодні приготуємо один з популярних сьогодні рецептів в сучасній мультиварці. Яких в наших сім'ях останнім часом стає все більше і більше.
Складові:
- Гречка двісті грам
- Лук - головка
- Помідор - один
- Свинина сто грам
- Сіль, перець, спеції
Приготування гречки
М'ясо свинини бажано попередньо відварити. Для чого попередньо необхідно порізати його на невеликі кубики. Відварити його можна в чаші мультиварки. Це раніше гречку готували в глиняних горщиках в російській печі. Сьогодні ні горщиків ні російської печі ми знайти вже не зможемо. Відвари м'ясо ми прибираємо його з чаші мультиварки. У неї ми кладемо нарізану нами заздалегідь цибулю і обсмажуємо його близько десяти хвилин на рослинній олії. Після чого сюди ж кладемо нарізану нами на шматки помідор і ще тушкуємо овочі близько десяти хвилин. Далле після зазначеного часу кладемо в чашу гречку один мірний стаканчик мультиварки розрахований на приготування двох порцій каші для дорослих людей.
Після цього кашу можна залити у нас від приготування м'яса бульйоном. Це приблизно близько двох мірних стаканчиків. В цей же час ви можете приправити кашу або зробити це трохи пізніше. Закриваємо кришку мультиварки і готуємо кашу близько двадцяти хвилин. Після цього відкриває чашу перемішуємо кашу і додаємо сюди ж шматочки м'яса. І в разі потреби заправляємо приправами. Далі продовжуємо готувати кашу близько десяти хвилин. Відкриваємо кашу пробуємо на смак і якщо все нормально відключаємо мультиварку. Раніше готову кашу укутували в рушник і давали їй трохи настоятися. Ви так само можете укутати кашу попередньо переклавши її в вільну каструлю. По готовності подавайте гречку до столу заправляючи її маслом на ваш смак.
Якщо у вас немає часу на приготуванні російської гречки то ресторан російської кухні в Єкатеринбурзі вирішить всі ваші кулінарні проблеми. Різноманітні страви російської кухні на будь-який смак і бажання. Тут ви можете не тільки вибрати необхідне вам блюдо а й замовити його доставку. І найголовніше все це за цілком доступними цінами. Приємного вам апетиту!
