Бригантина

Як приготувати запечені шафранові оладки?

На півдні Швеції найпоширенішою традиційною стравою є запечені шафранові оладки зі збитими вершками та чорницею. Шафран, шматочки мигдалю та подрібнена морква чудові! У нашій статті Ви не просто дізнаєтеся, як готувати шафранові оладки, але дізнаєтеся, як приготувати варення до них!

Складові

 

• 4 яйця;
• 2 морквини;
• 1 чайна ложка порошку для випічки;
• 1 великий стиглий банан;
• 1/2 склянки молока;
• 0,5 г шафрану;
• 1/2 склянки рисового борошна або звичайного борошна (за смаком);
• 1/2 склянки мигдалю;
• дрібка солі;
• кокосове масло (для змазування тарталеток).

Рецепт приготування шафранових оладок

1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
2. Очищений банан та яйця збийте разом.
3. Додайте молоко, рисове борошно, розпушувач, сіль, шафран і все ретельно перемішайте.
4. Подрібніть моркву та грубо поріжте мигдаль, додайте це в суміш і перемішайте.
5. Змастіть внутрішні частини 16-сантиметрових тарталетних формочок кокосовим маслом.
6. Вилийте тісто в форми і запікайте близько 20 хвилин в духовці.

Як приготувати варення з лісових ягід до оладок

Варення до шафранових оладок можна приготувати зі свіжих або заморожених ягід.
Склад (даний рецепт складено 1 маленьку банку):

• 250 гр дрібно нарізаних свіжих або заморожених лісових ягід;
• 15 шт чорнослива;
• 2 столові ложки води;
• 1/2 чайної ложки земляного кардамону;
• сік лайма.

Рецепт приготування варення

1. Нагрійте воду в невеликій мисці.
2. Додайте сік лайма, нарізаний чорнослив та кип'ятіть в невеликій мисці на середньому вогні, часто помішуючи протягом 5 хвилин.
3. Потім додайте ягоди, кардамон і ще тушкуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Дайте трохи охолонути перед подачею на стіл.

Подавайте оладки, поки вони теплі, разом з ягідним варенням і шматком сиру маскарпоне. Також Ви можете подати збиті вершки або йогурт.

Смачного!