Як приготувати шоколадний тарт
Рецепт - шоколадний тарт
Десерти
200 хвилин
Складно
Порцій: 6
Шоколадні десерти - це завжди самий виграшний варіант, тому що складно знайти людину, байдужого до виробів з какао-бобів. Крім того, вибір таких десертів дуже великий!
Але сьогодні «З Смаком» підготував для вас особливий шоколадний десерт - французький тарт. Повірте, він настільки смачний, що руки самі тягнуться за другим шматочком!
інгредієнти
чорний шоколад 450 г вершкове масло 250 г вершки 600 мл яйце 6 шт. молоко 3 ст. л. пшеничне борошно 150 г Какао-порошок 4 ст. л. цукор 50 г сіль 1 трісок.
приготування
100 г вершкового масла змішайте з цукром і молоком, додайте дрібку солі. Змішайте борошно з какао, після чого з'єднайте рідку масу з сипучими інгредієнтами. Вимісити тісто до отримання однорідної маси і відправте його в морозилку на 15 хвилин. Охолоджене тісто розкачати і викладіть у форму для випікання , змащену вершковим маслом. Не забудьте сформувати бортики. Надішліть корж на 15 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. У цей час можна приготувати начинку. Для цього змішайте 100 г вершкового масла з 300 г шоколаду. 500 мл вершків доведіть до кипіння і змішайте їх з шоколадом і маслом . Розмішуйте суміш до отримання однорідної маси. збийте 4 Окремо і 2 білки жовтка. Акуратно додайте їх в іншу суміш. Залийте корж отриманою масою і відправте в духовку на 25 хвилин. Готовий тарт повинен охолонути і постояти приблизно 2 години. Після чого його потрібно покрити глазур'ю. Для приготування глазурі змішайте залишився шоколад і 10 г масла. Доведіть до кипіння вершки і влийте в шоколад . Залийте глазур'ю остиглий тарт і залиште його ще на годину .
Цей шоколадний десерт - ідеальне ласощі для холодних осінніх вечорів, так як він чудово поєднується з гарячими напоями. Переконайтеся в цьому самі і розкажіть про це рецепті друзям!
