Як правильно їсти суші
Людей постійно приваблює щось новеньке, незрозуміле незалежно від того, що це, хай то фільм або кухня, але явно екзотичне. Популярність японських страв і кухні прийшла на територію країн СНД і Росії. Роли і деякі види суші посприяли цьому бум популярності.
Суші-барів стало настільки багато, що навіть у самому маленькому містечку їх може бути більше 10. Багато магазинів мають на своїх прилавках набори для приготування ролів і суші своїми руками, такий хенд-мейд. Для тих, кому не хочеться морочитися з готуванням можна скористатися доставкою суші на будинок.
Акцент у даній кухні падає не на те, що їдять, а яким чином їх їдять.
Не всі фанати японської кухні вміють правильно їх їсти. Це стаття виправить ці помилки.
В японській кухні для вживання їжі використовуються палички. Не знущайтеся над ролами, поїдаючи їх як закуски італійської кухні надягаючи їх на палички на шпажки.
В присутність чоловіків можна їсти ручками, якщо не можете використовувати палички, але не в суспільстві з дівчатами і жінками. Це не критично їсти ручками, головне вимийте їх добре.
Палички мають назву «хасі». Під палички повинні подавати хасиоке, спеціальна підставка. Якщо хасиоке з якихось причин відсутній, можна покласти на серветку, але ні в якому разі на голий стіл, стежте за своєю гігієною, і чистотою паличок.
Дерев'яні палички з заводів не завжди мають ідеальне якість, тому перед використанням рада вам, потерти їх один об одного, щоб уникнути попадання різного роду дрібних шматочків деревини в ротову порожнину разом з їжею.
За допомогою зворотного боку паличок можна налагоджувати суші або ролли до себе на тарілку з загального посуду. Зворотна сторона трикутна або прямокутна.
Існує правило щодо «якою стороною вмочати суші в соус». Обов'язково це робити стороною, де знаходитися риба, щоб не вбити приправи в рисі, які добавляють при готуванні.
Не змішувати ні в якому разі васабі з соєвим соусом. Цей пораду дають майже всі гурмани японської кухні. Змішування негативно впливає на смак страв.
Одне суші — одним разом. Суші не фрукти, щоб їх кусати за тисячу разів. Дані страви їдять за один раз, тобто за один укус.
Щоб перебивати смаки ролів використовують імбир, який подають до ролів і суші. Цим скиданням смаків, кожен раз ви будете відчувати заново повний букет смаків страви.
