У ресторані Джоведі пройдуть гастролі Антоніо Наполі

Ресторан Джоведі чекає заморських гостей: з 20 по 24 листопада тут пройдуть гастролі шеф-кухаря італійського ресторану L’argonauta (Лаціо, Сан-Феліче-Чирчео) Антоніо Наполі, який готує для москвичів спеціальне меню. Склад страв Антоніо поки тримає в секреті.

Наполі прославився в рідному місті тим, що зумів повернути місцевим поціновувачам ті смаки, які вони пам’ятали з дитинства. Це і апетитна паста, яку шеф обов’язково готує вручну, і ніжне різотто «по-рибальські», що тане в роті, і спокусливі равіолі. У ресторані шикуються черги охочих спробувати фірмові ньокки з крем-соусом з креветок і лінгвіні в соусі з морського йоржа і помідорами «Пакіно».

Джоведі вже не перший рік старанно тримає марку в свою прихильність до істинно італійським стравам, а не популярним туристичним інтерпретацій. Тому зустріч шефа, що спеціалізується на автентичному спадщині італійських кухарів, і московського ресторану, який визнає тільки «чесну» італійську кухню, можна вважати закономірною.
Ресторан L’Argonauta розташований в мальовничому приморському містечку Сан-Феліче в ста кілометрах від Неаполя. Власник Джоведі, ресторатор Аркадій Левін, відвідавши ресторан цього літа, не зміг встояти перед спокусою дати можливість гостям свого московського ресторану скуштувати страви, які вийшли з під ножа талановитого італійського шеф-кухаря.
Для московського ресторану Джоведі італієць готує меню, в яке увійдуть близько десятка перевірених «хітів» шефа.

Бригантина рекомендує: