Торт «ПРАГА» – в домашніх умовах

Часом так хочеться порадувати своїх близьких чимось смачненьким. Наприклад, чому б не спекти смачний тортик в домашніх умовах, який носить красиву назву «Прага». Торт «Прага» сам по собі непростий, але в домашніх умовах приготувати його можна запросто.

Для приготування торта «Прага» вам знадобляться:

Для бісквіта

  • Муки сто двадцять грам,
  • Сахара сто сорок грам,
  • Какао порошку тридцять грамів,
  • Яйця шість штук,
  • Вершкового масла сорок грам.

Для крему вам знадобляться

  • Жовток один,
  • Вершкове масло підлогу пачки,
  • Води двадцять мілілітрів,
  • Згущеного молока сто шістдесят грам,
  • Какао порошку десять грам.

Для глазурі

  • Шоколад сто грам,
  • Вершкове масло двадцять грам,
  • Молоко або вершки сімдесят мілілітрів.
  • Для просочення трохи абрикосового джему.

А тепер приступимо до виготовлення торта Прага

Відокремити білки від жовтків і збити їх в міцну піну. Продовжуючи збивати додати половину цукру.

Жовтки збити з другою половиною цукру до білого кольору.

Акуратно змішати жовтки і білки.

Додати борошно і какао і акуратно вимісити тісто.

Додати розтоплене вершкове масло.

Викласти готове тісто у форму, вистеленную пергаментом. Випікати при температурі сто дев’яносто градусів тридцять хвилин.

Приготуємо крем.

Жовток змішати з водою і згущеним молоком. Уварюємо на повільному вогні кілька хвилин до невеликого загустіння.

Збиваємо вершкове масло до білого кольору і додаємо какао і остиглий крем.

Остиглий корж розрізаємо по горизонталі на дві частини. Промащуємо нижній корж кремом.

Накладаємо другий корж і наносимо на нього тонкий шар джему.

Варимо глазур.

У ківш додаємо молоко або вершки, шоколад і масло. На повільному вогні варимо до повного розчинення шоколаду. Весь час інтенсивно помішувати до повного охолодження.

Поливаємо верхівку і пліч торта теплою шоколадною глазур’ю. Можете прикрасити торт за бажанням. В основному «Прагу» прикрашають тертим шоколадом, дрібно подрібненими горіхами. Виготовлений торт ставимо в холодильник для того, щоб торт повністю просочився. Як бачите торт «Прага» вдома зробити, можливо. Так, що дерзайте і радуйте ваших домашніх смачною випічкою. Ще більше якісних кулінарних рецептів для домашнього приготування ви знайдете на сайті Рецепти смачних страв. Приємного вам апетиту!

Бригантина рекомендує: