Овочі на нашій кухні

Овочі необхідні нашому організму хоча б в найменшій кількості, так як насичують його важливими вітамінами і мінералами. Крім того, більшість овочів містять багато клітковини, яка корисна для травлення. Що стосується тих, що худнуть людей, так їх раціон в принципі не може обходитися без такої важливої групи продуктів. Але, на жаль, овочі люблять і їдять далеко не всі. Тому господині найчастіше намагаються приготувати в доповненні до основної страви хоча б салатик, який з’їдається не завжди до кінця. Існує кілька овочевих чарівних страв, які можуть змінити ставлення багатьох людей до овочевих продуктів.

Перший варіант користується великою популярністю практично серед всієї родини. Найчастіше його люблять навіть діти. Це овочева запіканка. Для її приготування можна використовувати абсолютно будь-які овочі. В даному варіанті, це баклажан, кабачок або цукіні, цвітна капуста, броколі і помідор. Дістаємо форму для запікання і змащуємо її соняшниковою олією, щоб овочі не пригоріли. Викладаємо їх у хаотичному порядку, попередньо порізавши кружальцями або кубиками. Беремо мірник і відміряє 300 мл води, попередньо змішуючи її з двома столовими ложками борошна. Сюди ж можна додати трохи майонезу і кетчупу для смаку. Як другий варіант можна використовувати за місце води кілька яєць. Ставимо в духовку на 30 хвилин. Натираємо на крупній тертці сир і за пару хвилин до готовності посипаємо овочі і знову відправляємо в духовку для закінчення приготування.

Другий варіант простіший і називається він овочевим рагу. Основна перевага такого блюдо полягає в тому, що рагу може бути одночасно самостійною стравою, і гарніром. Гасити рагу рекомендується на воді з додаванням крапельки соняшникової олії. Варто зазначити, що такий варіант приготування прийнятний навіть для тих, що худнуть людей. В даному рецепті найкраще використовувати цукіні, кабачок, білокачанну капусту, цвітну капусту, болгарський перець, цибуля, часник і базилік. Все що вимагає від господині, так це ретельно промити овочі та нарізати їх. Найкраще гасити овочі в казані на повільному вогні. Можна додати трохи води, якщо вдома не знайшлося м’ясного бульйону. Варто відзначити, що на м’ясному бульйоні овочеве рагу грає абсолютно іншими фарбами, надаючи йому воістину чудовий смак. Деякі господині використовують гриби шиітаки. Однак такий сорт грибів теж виявляється досить специфічним, тому вживають в їжу такі гриби абсолютно не всі.

Не дивлячись на всі переваги овочів не слід забувати і про користь сирів і ковбас в складі яких міститься велика кількість білка такого необхідного для організму людини. Так само не слід забувати і про те що якість харчів використовуваних при приготуванні домашніх страв має бути високим. Придбати якісні продукти сьогодні можна і через інтернет. Наприклад кондитерський Інтернет-магазин «Торт-Інвентар» пропонує великий вибір якісних продуктів з усього світу.

Бригантина рекомендує: